大闸蟹一月份还可以吃吗 吃大闸蟹的最佳时间

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1、大闸蟹1月份就可以吃了，一般从9月份持续到第二年2月份。但需要注意的是，1月份水温低，螃蟹的食量和活跃度也会降低，所以大部分螃蟹会比较瘦。这个时候选择公蟹比较合适，因为母蟹没有蟹黄，公蟹比较丰满。

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2、其实吃螃蟹的最佳时间是每年的10月到11月。民间一直有“西北风一吹，吃螃蟹”的说法，意思是螃蟹凉了以后，肉质会逐渐收紧，吃起来口感会更细腻，肉质会更有弹性。

3、每年的7月到8月也是吃大闸蟹的时候，因为7月和8月正好是大闸蟹长得比较肥的时候。此时，雄蟹的肉质会更加饱满，而雌蟹的性腺此时会发育成熟，蟹黄的体积最大。

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