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红烧鸽子有哪些做法(鸽子肉也有饮食禁忌)

生活百科 2023-01-25 16 0

生活知识有很多种,有网友问红烧鸽子有哪些做法(鸽子肉也有饮食禁忌),今天小编来为大家介绍下这个话题:原创加整理内容如下:

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大家好,精选小编来为大家解答以上的问题。红烧鸽子有哪些做法,鸽子肉也有饮食禁忌很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红烧乳鸽第一种方法:取若干只一个月大的嫩乳鸽,宰杀,去肚,放入用酱油、大料、姜末、八角配制的汤中,浸泡20分钟左右,取出晾干。将锅放在大火上,将乳鸽煎至外脆内嫩,然后取出。

2、花生油、糖,煮成红色,用酱油略煮,放入汤(水)中,放入乳鸽,汤量以溢出鸽身为宜,加入葱、姜片、胡椒粉、盐,出锅15分钟左右。加入适量生粉、黄酒、花椒油,熬成浆状,倒入盘中即可食用。

3、红烧鸽肉的方法之二

4、材料:乳鸽1只、黄豆芽200克、盐、姜、蒜、油、胡椒粉、葱、红辣椒。

5、方法步骤

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红烧鸽子有哪些做法(鸽子肉也有饮食禁忌)

6、1.乳鸽洗净,切成小块。豆芽洗净沥干备用。

7、2.青红、葱、姜、蒜分别切段备用。

8、3.炒锅热油,放姜片入锅,然后炒乳鸽。

9、4.然后加入蒜瓣和洋葱,翻炒均匀,再加入料酒、盐和酱油翻炒均匀。

10、5.然后沿锅边加入适量冷水。大火煮沸后,转小火慢炖半小时。

11、6.汤汁低时,放入黄豆芽,炒青红椒至断,再用胡椒粉调味即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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